בישול בריא בחצי שעה - מרק עדשים כתומות
לקוחות רבים המבקשים לעבור לתפריט בריא מתלוננים כי אינם יודעים כעת מה לבשל או כי אין להם זמן לעשות כן. מדי חודש אעלה על גבי שורות אלו מתכון בריא, קל ופשוט להכנה, דל בפחמימות ושאינו דורש מעל לחצי שעה.
 
מרק עדשים כתומות
עדשים כתומים הם מקור מצוין לחלבון מן הצומח, מתבשלים במהירות וקלים לעיכול. הצבע הכתום במזון נחשב לפי הרפואה הסינית למחזק של מערכת העיכול. להלן מתכון מהיר למרק חורפי, מזין ובריא:
 
המרכיבים:
כוס וחצי עדשים כתומים
בצל בינוני
5 שיני שום קלופות
כ - 500 גר' דלעת קלופה וחתוכה לקוביות גסות
1 דלורית בינונית קלופה וחתוכה לקוביות גסות
חופן עלי פטרוזיליה או סלרי
כורכום, קארי צהוב, מלח ופלפל
 
הוראות הכנה:
חותכים את הבצל לרצועות גסות ומאדים בסיר גדול עם מעט שמן זית או גהי (חמאה מזוקקת הודית).
כשהבצל מאודה מוסיפים את שיני השום ומערבבים מספר שניות יחד עם הבצל.
מוסיפים את קוביות הדלעת והדלורית ומערבבים כחצי דקה.
מוסיפים את העדשים, ומיד כשני ליטר מים רותחים.
מוסיפים חצי כפית כורכום, חצי כפית קארי, מלח ופלפל לפי הטעם ואת עלי הפטרוזיליה או הסלרי.
מבשלים כעשרים דקות או עד שהדלעות מתרככות.
למי שמעדיף מרק במרקם חלק, בסיום הבישול ניתן לטחון את המרכיבים יחד במערבל מזון.
המנה מוכנה!
 
בתאבון!!!
 









 

 


כ
ל הזכויות  שמורות למרווה לאורה ארז

 
האתר נבנה במערכת 2all בניית אתרים